Десять лекарств – так, по одной из версий с тюркского, переводится слово «Ундоры»: «ун» – десять, «дару» – целебное средство. Не случайно здесь, на Приволжской возвышенности на берегу Куйбышевского водохранилища расположен курорт. С севера он защищен возвышенностью, поросшей лесом, с юга и запада степными просторами, а по восточному краю – массивом леса. Микроклиматические условия этой местности обладают лечебно- оздоровительными свойствами.

Ундоры – земля не просто древняя, а доисторическая. В мезозойскую эру здесь плескалось, как и на всей Восточно-Европейской равнине, теплое мелководное Юрское море. Это время динозавров, беспозвоночных и прочих бесчисленных обитателей древнего моря. Со временем его площадь и глубина менялись, образовывались осадочные породы – горючие сланцы. До сих пор в окрестностях Ундоров находят останки ящеров и ранее неизвестных науке видов.

Исследователи предполагают, что село Ундоры было основано в 70-80-е годы XVII века. С 70-х годов XVIII века село известно как родовое имение симбирского воеводы Б.И. Толстого и его потомков. С 1726 года селом владел симбирский губернатор Александр Васильевич Толстой, который построил каменную церковь (1802), а также усадьбы с оранжереями и садами. После его смерти имение перешло к дочери В.А. Ивашевой – жене генерала Петра Никифоровича Ивашева (1767–1838). Последний с помощью ученых Казанского университета исследовал целебные свойства местных минеральных источников.

История изучения свойств ундоровских минеральных вод началась в 1820 году, когда генерал-майор Петр Никифорович Ивашев вышел в отставку. В Малиновом овраге у источника № 1 он создал «домашний курорт», по сути, первую лечебницу с использованием ундоровской воды и даже с клиническими наблюдениями-заключениями – насколько позволяла наука тех лет. Вскоре о «домашнем курорте» Ивашевых стало известно далеко за пределами губернии.